| ◆メキシコ アマチェスタ農園
生産国 : メキシコ ○豆の特徴 すいません。情報不足です。分かり次第追加します。 ●ドリップ記録(購入先：ドイコーヒー、焙煎者：ドイコーヒー、焙煎日：-)
○感想 ドイコーヒーから注文のお礼としていただた珈琲。ドイコーヒーが直接海外から買い付けたスペシャリティコーヒーということ以外は情報が無し。インターネットで検索してもヒットしない・・・。豆ではなく、粉として送られてきたのが残念。 すっきりとした苦味と酸味を想像させる香り。口に含むと強い酸味を感じる。少し嫌な感じ。口当たりは穏やかで、後味の甘味は心地良い。 酸味の後に感じる穏やかな口当たりと心地良い甘味がこの豆の本来の味だと思う。強い酸味は粉の状態で送られてきたため酸化してしまったためではないか。やはりコーヒーは挽き立てが良いということを実感した。 と言うことでこの豆のドリップ記録は参考程度ですね・・・
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