○豆の特徴
野性味あふれるアラビア産コーヒー。スパイス、ラム酒、チョコレートやフルーツなどが織りなす、なんとも複雑な風味のひろがりがあります。
(A GUIDE TO STARBUCKS COFFEEより)

●ドリップ記録(購入先：STARBUCKS、焙煎者：STARBUCKS、焙煎日：−)

No	豆(g)	抽出量(cc)	焙煎	経過	湯温(℃)	蒸らし(S)	抽出時間(M)	苦	甘	酸	コク
1	15	140	フルシティ	−	83	90	1'45	2.5	2.5	0	3
2	15	120	フルシティ	−	73	70	1'25	2	3.5	0	3
3	22	240	フルシティ	−	86	60	2'40	2	2	0	2

○感想
スパイス、ラム酒、チョコレートやフルーツが織りなす複雑さとはどんな味なんだろう？スタバの中では高価な豆だけど、複雑さを味わってみたくて購入。 オフィスでコーヒープレスでいれた感じではなかなか美味しかった。ちょっと期待・・・
1回目、かすかにまったりとした香り。しかしモカにしては香りが弱い気がする。ミルクチョコのような口当たり(確かにチョコレートは感じられた)。後味にどっしりとした重い苦味を感じた。久しぶりのテニスで疲れ、火照った体にはちょっと重かった。
2回目、クリーミーなミルクのような甘い香り、かすかにキャラメルのような香りも感じた。なめらかなやわらかい口当たりとかすかにスパイスのような刺激を少し感じた。ドライフルーツのような甘み。
3回目、甘いバターのような香り。軽めの苦味、喉が少しちりちりする。ミルク系の甘みがかすかに残る。

モカというと浅煎り〜中煎り程度の焙煎というイメージがあり、酸味系があまり好みでない自分にとっては良い印象の無い豆だった。しかしスタバのモカは珍しく深めに煎られていた。
甘い香りとミルク系の甘みの心地よい豆だった。深めに煎られたモカはなかなか美味しい。香りに関しては少し弱のが残念だった(これは単に焙煎から日が経過してるだけかもしれないが・・・)。
スターバックスの説明にあったような複雑な感じではなかったが、なかなか美味しい豆だった。