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◆モカ イルガチャフェSP ティピカ
生産国 : エチオピア ○豆の特徴 アラビカコーヒー発祥の地エチオピア特徴的な香りと、きれいな甘みとても素敵な香味です。エチオピアモカの最高級品として欧米市場で絶大な評価を得ています。 イルガチャフェSP モカ ティピカの情報は珈琲工房TONEGAWAさんのホームページから引用しています。 ●ドリップ記録(購入先：珈琲工房TONEGAWA、焙煎者：珈琲工房TONEGAWA、焙煎日：？)
○感想 1回目、乾いた感じ、木の皮のような香りを感じる。蜜のような甘みが心地よい。苦味は強く主張せず、味にキレと厚みを持たせているように感じる。とてもまとまりがり、ストレートらしいまっすぐな味わいだった。 長く続く甘みの余韻が何ともいえない。冷めた後のコーヒーも信じられないほど美味しさだった。
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