○豆の特徴
上品な甘みと独特な香りの豆です。苦味はほとんど無く、酸味を少し感じます。モカに似ています。

●ドリップ記録(購入先：どんぐり、焙煎者：どんぐり、焙煎日：2000.6.9)

No	豆(g)	抽出量(cc)	焙煎	経過	湯温(℃)	蒸らし(S)	抽出時間(M)	苦	甘	酸	コク
1	21	240	ハイ	5	82	50	1'40	0.5	2.5	1	2
2	20	240	ハイ	6	89	50	1'50	0.5	2	1.5	1.5
3	20	240	ハイ	7	83	40	1'45	0.5	1.5	0.5	1.5
4	30	480	ハイ	9	84	85	2'20	0.5	1.5	1.5	1

○感想
1回目、独特な甘い香り。コクのあるマイルドな甘みを感じた。すっきり感のある仕上がりとなった。口当たりはバターのような感じだった。
2回目、少し高めの湯温でいれた。酸味が強く感じられた。清涼感のある香り。甘みと渋味が混ざったような感じ。飲み口はこってり、かすかにチョコのような味を感じた。
3回目、木の焼けた香り。キャラメルのような甘みが口に残った。自分は酸味をほとんど感じなかったが、妻は酸味を強く感じたようだった。
4回目、ほのかに甘い香り。まず酸味が口に広がり、しばらくして甘みに変わった。後味に炭のような苦味を感じた。

香りのとても良い豆だった。全ての要素が強くも無く、弱くも無く、バランスととれた豆だった。アイスコーヒーでも飲んでみたが、すっきりしていて美味しかった。