
おいしいコーヒーとオリジナルブレンドを作るために収集したドリップデータのページです。
コーヒーって焙煎してから何日経っているか、どのように保存していたか、どんな器具を使ったか、湯温は高かったか、低かったかなど・・・入れ方で味が変わるってことに気づいたんですよ。
そこで自分にとって最高のコーヒーを見つけるためにドリップ時の条件と結果を銘柄ごとに記録してみました。ドリップの結果は、感想の他に苦み・甘み・酸味・コクの要素ごとに数値化しています。
コーヒーに興味を持った方がお好みのコーヒーを見つける際の参考になればと思います。
※「データの見方」にドリップ記録の見方と注意点を記載していますのでご覧ください。
●更新記録
アトピーにはかなり苦しめられてますね。2005年1月からは3ヶ月ほど休職するほどに。3月後半にはなんとか出社できる程度に回復。しかし、7月から2回目の休職に。しかし、土佐清水病院の軟膏に出会い幸い2週間程度で復職。その後は一進一退を繰り返すも、なんとか休まず仕事が続けられています。
空腹感を感じる事が少なかったので朝食抜いて、全体的に食べる量を減らしました。それと、青汁、ラクティス。これらのどれかが効いているのか、複合的な効果なのか、最近はすこし良い感じです。
でも、コーヒーは相変わらずほとんど飲んでいません。紅茶を飲み始めたところ、けっこうはまってきました。以前はコーヒーのストロングさが好きでしたが、最近は、紅茶のやさしさがあっている感じです。病のせいか、歳のせいか・・・
- 2006.7.30 -
10月の書き込みが懐かしい・・・
最近、寒くなったためか、ちょっとよくなって食生活が乱れてきたのか、皮膚の状態がかなり悪化してきました。とても乾燥がひどいんです。辛い・・・
そこで、また食生活改善を始めました。コーヒーも随分飲んでいません。またまた更新が止まりそうです。
アトピーのブログを作りました。良かったら見てください。「たのしい食事で治療するアトピー」
- 2004.12.08 -
1ヶ月ほど前(2004年9月)に、「アトピー性皮膚炎発病により、厳密な食事療法を実践するため、コーヒーを断つことにしましたので、更新を中止します。」と書きましたが、なんと!かなり体調が良くなってきました。マクロな食事療法が良いのかもしれませんね。体調が良くなるとついつい元の生活を・・・
いけないとは思いつつ、ついつい 「コーヒー飲んだらどうなるか実験だ」なんて言い訳をしながら・・・(^_^;)
と言うことで自家焙煎も復活し、コーヒーも復活してしまいました。でもまだ体調と相談しつつなので、更新サイクルは長くなると思います。たぶん・・・
「 アトピー奮闘記」を作る前に治ってしまいそうですね・・・f(^^;) - 2004.10.11
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2009/02/22 ワイン更新。
2008/11/20 ワイン更新。
2007/03/10 ワイン更新。
2006/12/31 ハワイ・コナ ドトール農園追加。ワイン更新。
2006/10/09 ワイン更新。
★★★ 掲示板、Chat Roomあります。遊びに来てね(((((^^)★★★
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♪ 今、こんな本を読んでます ♪
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お客さんを惹きつける魅力的なキャッチコピー、文章を書こう!という本です。
●私の感想
おいしいコーヒーなんだけど、売れないんだよな・・・
ホームページも広告も出してるのに・・・
という珈琲屋さん!是非読んでください。m(__)m
あなたのお店のコーヒーはドリップ記録にありましたか?
無い?! 是非この本を読んで、魅力的なキャッチコピーをつけてください。おいしいコーヒーが飲みたいんです。私と私の友人たちが見つけさせてください。 |
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●Message
環境汚染時代を生き抜くために食事を変えてみました。マクロビオティックの理論を基にした食事をしています。野菜類と穀類を主とした食事ですが、想像以上に美味しいです。(^_^)
マクロビオティックという言葉を始めて聞いた人も少なくないと思います。日本ではあまり知られていないマクロビオティックも欧米ではかなり一般的なようです。日本でも何年か後にはブレイクするのではないかと思ってます。
最近は、コーヒーやワインもできる限り有機栽培品を選ぶようにしています。 (1999.3)
Oisix(おいしっくす)
の「子供に安心して食べさせられる食材」というコンセプトは良いですね。(^^)
最近はインターネットで安心な食材の通販が気軽にできるようになって便利になりましたね。毎月「濃厚卵」や「無農薬トマト」などのプレゼントも実施しているようです。
●紹介していただいた書籍
2001/12 Weekly ぴあ 2001.12.10
2001/04 アスキーネットJ(特大別冊付録 定番ホームページガイド345) 2001.4.26
1999/12 INTERNET magazine (impress) 2000.2
1999/05 柴田書店MOOK コーヒー&紅茶第1号
●Profile
年齢、性別等に随分と誤解を与えてるようですので、ちょっと自己紹介。
1969年生まれの男。職業は事務系の会社員。妻子有。
●最近力を入れていること
(1)英語学習・・・TOEIC 860点超目標。え?今ですか?610点です。まだまだ遠いですね・・・(^^ゞ
(2)こどもと築くWin-Win
(3)珈琲豆交換マーケットの創設( 週末起業フォーラムで勉強中)

★★★ 会社を辞めずに起業する!週末起業フォーラムただいま会員募集中。 ★★★
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